Appuntamenti
Brisighella - rassegna Cene a tratti d’Autore
Libri - Eventi culturali - Visite guidate | Brisighella il 09/08/2010
Il prosciutto è un altro 'pezzo' di Mora romagnola che entra nell'olimpo dell'alta norcineria insieme a coppe e salami.A parlarne è Cesare Dacci, veterinario e responsabile del presidio Slow Food per la Mora di Romagna, trascinatore del Consorzio Copaf che ha portato questa razza suina in via d'estinzione ai massimi vertici dell'alta gastronomia.
Per ogni giovedì la presentazione è alle ore 20 al bar Aurora di piazza Carducci.
