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 VENERDÌ
4 NOVEMBRE - ANTEPRIMA
- Ore 17.30
Biblioteca comunale
LA CUCINA POVERA DI EDUARDO
Il dolce e l'amaro nel teatro
di De Filippo
Incontro con Luca De Filippo
Buffet offerto da Pasticceria Montericco
Vino offerto dall'Azienda
Agricola Zuffa in collaborazione
con Accademia Internazionale Enogastronomi
e Sommeliers
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SABATO
5 - INAUGURAZIONE DELLE MOSTRE
- Ore 9.30
Galleria del Risorgimento
DOLCEFIORE
A cura del Gruppo Fioristi Ascom Imola
in collaborazione con forni e pasticcerie
del territorio e Conad Pedagna
Buffet dolce
- Ore 11
Sala Miceti
L'ITALIA DEI DOLCI
A cura di CNA
Buffet offerto dai Forni Gardelli, Pasquali,
Poletti, Savelli. Vino offerto dall'Azienda
Agricola Poderi delle Rocche
- Ore 16
Museo di San Domenico
Il Sindaco Massimo Marchignoli e l'Assessore
alla Cultura Valter Galavotti presentano
il Baccanale 2005
IL DOLCE DELLA VITA
Conversazione con Massimo Montanari (Università
di Bologna)
- Ore 17
JOSÈ VAN ROY DALÌ IL DOLCE
COLORE
con la presenza dell'artista, autore
dell'immagine del Baccanale 2005
A cura di Dalì Art Gallery
- Ore 18
Palazzo Tozzoni
CAHIERS DES GATEAUX
Esposizione di menu storici da Casa Tozzoni
A cura di Laura Berti Ceroni e Paola Goretti
in collaborazione con l'Associazione
Menu Associati
DOLCE ANTICO: LE ZUCCHERIERE IN MAIOLICA
DEL SETTECENTO
A cura di Giovanni Asioli Martini
BACCO E BACCANALI
LE FESTE DEL VINO NELL'ARTE INCISORIA
DEI SECOLI XV-XIX
A cura dell'Istituto Graf Bologna
Buffet offerto da Pasticceria Dulcis Cafè,
Cuorenero & cO, Tenuta Ca' Lunga
- Ore 10 e ore 16
Piazza Matteotti
I DOLCI CON LA FARINA DI CASTAGNE
Preparazione e cottura
A cura di La Selva di Tirli
- Ore 16-19
Galleria del Centro cittadino
PAT-A-CAKE – POLKA DANCE
Balli tradizionali con Imoladanza e musica
popolare con il Trio Grande
Merenda offerta da La Selva di Tirli -
Il Panaio
Vin brulè offerto da Caffè
Roma "Bistro"
- Ore 17.00
Bar ai Giardini
MERENDA: Atelier di scrittura
Il dolce nella doppia accezione di gusto
e sentimento
A cura della Cooperativa Sociale SeaCoop
Prenotazioni tel. 0542/24444 - 27250 oppure
e-mail luana.sermenghi@seacoop.coop
- Ore 21.00
Palazzo Marchi, Salone delle Aquile
I DOLCI RACCONTI D'ISTRIA
Presentazione turistica della città
di Pola-Pula (Croazia) e degustazione
di dolci tipici
A cura degli allievi dell'Istituto
Turistico Alberghiero di Pola-Pula, di
Pro Loco Imola e dell'Assessorato
ai Gemellaggi
DOMENICA 6
- Ore 9-19
Galleria del Centro cittadino
SAPORI E SAPERI DI OGGI E DI IERI
Mostra mercato di prodotti tipici
Saranno presenti gli stand delle città
gemelle
Pola-Pula (Croazia) e Colchester (Inghilterra)
con i loro prodotti tipici
A cura di Pro Loco e Assessorato ai Gemellaggi
- Ore 10 e ore 11
Antica Farmacia comunale "Santa
Maria della Scaletta"
CON UN POCO DI ZUCCHERO LA PILLOLA VA
GIÙ
La medicina galenica e gli antichi vasi
della Farmacia dell'Ospedale
Incontro con Massimo Montanari (Università
di Bologna) e Carmen Ravanelli Guidotti
(Museo Internazionale delle Ceramiche
di Faenza)
- Ore 10 e ore 16
Piazza Matteotti
I DOLCI CON LA FARINA DI CASTAGNE
Preparazione e cottura
A cura di La Selva di Tirli
- Ore 10
Ristorante San Domenico
VISITA ALLE CANTINE DEL RISTORANTE SAN
DOMENICO
Degustazione di piccola pasticceria e
vini da dessert
Prenotazioni tel. 0542 29000
- Ore 16-19
Palazzo Marchi
CHOCO… BACCO
cioccolato e grandi vini del territorio
A cura di Cuorenero & cO e AIS Imola
- Ore 16.30 (prenotazioni sul posto dalle
ore 15.30)
Sala Miceti
IL LATTE NELLA TRADIZIONE DEI DOLCI ROMAGNOLI
Incontro con Graziano Pozzetto, autore
del libro "La buona cucina del latte",
Panozzo editore
Degustazione guidata con l'Istituto
Alberghiero di Riolo Terme "P. Artusi"
in collaborazione con Granarolo S.p.A.
Vino offerto dall'Azienda Agricola
Ca' Lunga
- Ore 17
Biblioteca comunale
Inaugurazione della mostra
DULCIS IN FUNDO
Esperienze e riflessioni sui rapporti
tra arte e cultura del cibo
A cura di Annalisa Cattani e Fabrizio
Rivola
Buffet offerto dai Forni Gardelli, Pasquali,
Poletti, Savelli
Vino offerto dall'Azienda Agricola
Poderi delle Rocche
LUNEDÌ 7
- Ore 17.30
Biblioteca comunale
GOLOSI PER CASO
Incontro con Patrizio Roversi e Martino
Ragusa
Buffet offerto dalla Pasticceria La Rocca
Vino offerto da Fondo Ca' Vecja
- Ore 21
Associazione Trama di Terre
SI MANGIA INSIEME NEL BENE E NEL MALE
Racconti di vita. La cucina eritrea
Incontro con la scrittrice Ribka Sibathu
A cura dell'Associazione Trama di
Terre
MARTEDÌ 8
- Ore 21
Biblioteca comunale
IL CASTAGNO
L'albero, l'ambiente e il
lavoro - Videoproiezione
Immagini di Venerio Montevecchi commentate
dall'autore e da Antonio Zambrini
(CAI)
MERCOLEDÌ 9
- Ore 19.30
Teatro comunale dell'Osservanza
A CENA CON I DOLCI
Degustazione offerta dai "Ristoranti
del Paniere"
Osteria del Vicolo Nuovo, Osteria Callegherie,
Molino Rosso, Naldi, Gallo, Trattoria
E Parlamintè, Hostaria 900, Le
Bistrot, Canè, Monte del Re, Ville
Panazza, …Da Noi… Osteria
e Vini
Con la partecipazione del Ristorante San
Domenico e del Forno Savelli
Vino offerto dall'Azienda Agricola
Zuffa in collaborazione con l'Accademia
Internazionale Enogastronomi e Sommeliers
- Ore 20.30
Teatro Comunale dell'Osservanza
PROIEZIONE DEL FILM
"LA DOLCE VITA"
di Federico Fellini, 1960
Copia proveniente dall'Istituto
Cinematografico dell'Aquila "La
Lanterna Magica"
Introduzione di Vittorio Boarini (Direttore
Fondazione "F. Fellini")
Sarà presente Anita Ekberg
GIOVEDÌ 10
- Ore 17.30
Biblioteca comunale
PREMIO "GARGANELLO D'ORO"
A GIANNI MURA
Il Sindaco di Imola Massimo Marchignoli
e l'Assessore alla Cultura Valter
Galavotti consegnano a Gianni Mura, giornalista
dell'Espresso e di Repubblica, il
Premio "Garganello d'oro"
per la promozione della cultura del cibo.
Massimo Montanari intervista Gianni Mura
su "Fatti e misfatti della critica
gastronomica"
VENERDÌ 11
- Ore 18-22
Palazzo Tozzoni
12a PROVA D'ASSAGGIO DI VINI DELL'IMOLESE
Degustazione di vini
A cura di Nuovo Circondario Imolese e
Comune di Imola in collaborazione con
Enoteca Regionale, AIS Imola, Strada dei
vini e sapori dei Colli d‘Imola,
Comitato DOC Colli di Imola
- Ore 21
Caffeina Bar
MERINGHE, IDEE E BIGNE'
La dolce storia dei caffè letterari
Conversazione con Antonio Castronuovo
Letture di Cristina Gallingani accompagnata
da musicisti della Scuola "Vassura-Baroncini"
A cura di Università Aperta e Caffeina
Bar
- Ore 21
Biblioteca comunale
UN DOLCE STIL NUOVO PER CONSERVARSI INSALUTE
Il dolce dell'alimentazione con
Shirley Ehrlich (Insalute)
Il dolce e il diabete mellito. Quale nesso?
con Anna Vacirca (Glucasia)
Sport terapia con Andrea Pizzoli (Ausl
Imola)
Gli edulcoranti. Più alternative
per una vita più dolce con Lorenza
Tolomei
(Farmacie di Imola SFERA e FederFarma)
- Ore 20.45
Cinema Cappuccini
UN TOCCO DI ZENZERO
film di Tassos Boulmetis, 2003
A cura del Circolo Cinematografico Cappuccini
SABATO 12
- Ore 10 e ore 16
Piazza Matteotti
I BISCOTTI DELLA NONNA
Preparazione e cottura di biscotti della
tradizione popolare
A cura di La Selva di Tirli
- Ore 10-12
Chiostro di Santa Maria in Regola (g.c.)
DULCIS HORTUS - mangiare insieme
Laboratorio di educazione alimentare con
preparazione di dolci e merende a base
di frutta, miele…
A cura dell'Istituto Statale Tecnico
Agrario "Scarabelli - Ghini"
- Ore 10.30
Biblioteca comunale
HANSEL & GRETEL - Favola della fame
Spettacolo d'attore e proiezioni
A cura di Rosaspina. Un teatro
info Casa Piani tel. 0542 602630
- Ore 10.30
Palazzo Tozzoni
VISITA GUIDATA ALLA MOSTRA
CAHIERS DES GATEAUX
A cura di Laura Berti Ceroni
- Ore 15-19
Galleria del Centro cittadino
DOLCECASALE Casalfiumanese e i suoi dolci
mercatino con la partecipazione di Rotondella,
Comune gemellato
- Ore 16-22
Palazzo Tozzoni
12a PROVA D'ASSAGGIO DI VINI
DELL'IMOLESE
Degustazione di vini
A cura di Nuovo Circondario Imolese e
Comune di Imola in collaborazione con
Enoteca Regionale, AIS Imola, Strada dei
vini e sapori dei Colli d'Imola,
Comitato DOC Colli di Imola
- Ore 16.30 (prenotazioni sul posto dalle
ore 15.30)
Sala Miceti
I DOLCI DELLA TRADIZIONE BOLOGNESE
Degustazione guidata
A cura dell'Istituto Alberghiero
"B. Scappi"di Castel San
Pietro Terme in collaborazione con la
Ditta Ruggero Pedini
Vini offerti da Consorzio Il Bagnacavallo,
Azienda Agricola Poderi delle Rocche e
Umberto Cesari
- Ore 16.30
Museo di San Domenico
ROSAMALVA AULENTISSIMA:
RICETTARI DI ALCHIMIA E FARMACOPEA TRA
XVI E XIX SECOLO
Conversazione con Paola Goretti
Invito al gusto a cura di Rita Nardi
Degustazione di dolce al latte offerto
dall'Istituto Alberghiero di Riolo
Terme "P. Artusi"
- Ore 17
L'Altro Caffè
CENA DEI POETI
Finale concorso di poesia "Rete
Verso Terra"
Premio di poesia Città di Imola
2005
A cura di Xaiel.it, T.I.L.T., Azienda
Agricola Zuffa, L'Altro Caffè
e Ristorante Le Bistrot
- Ore 17.00
Pasticceria Orion cafè
MERENDA: Atelier di scrittura
Il dolce nella doppia accezione di gusto
e sentimento
A cura della Cooperativa Sociale SeaCoop
Prenotazioni tel. 0542 24444 - 27250 oppure
e-mail luana.sermenghi@seacoop.coop
- Ore 17
Sala dell'Annunziata
VISITA GUIDATA ALLA MOSTRA
LE RADICI DELLA DOLCEZZA
A cura di Francesco Fabbri
(conservatore del Museo della Civiltà
contadina di San Marino in Bentivoglio)
Degustazione di miele e limonata
A cura dell'Osservatorio Nazionale
Miele
- Ore 18
VISITA GUIDATA ALLA MOSTRA
L'ALBERO DEL PANE
A cura di Venerio Montevecchi
- Ore 18
Centro Polivalente "Gianni Isola"
Inaugurazione della mostra
GIOVANNI DOMENICO VALENTINI, ALIAS G.D.V.
Pittore di interni e nature morte
A cura di Giovanni Asioli Martini, Andrea
Emiliani, Fondazione Cassa di Risparmio
di Imola
- Ore 20.45
Cinema Cappuccini
UN TOCCO DI ZENZERO
film di Tassos Boulmetis, 2003
A cura del Circolo Cinematografico Cappuccini
DOMENICA 13
- Ore 9-19
Galleria del Centro cittadino
MERCATINO DEL DOLCE
A cura dell'Assessorato alla Cultura
in collaborazione con CNA
- Ore 10 e ore 16
Piazza Matteotti
I BISCOTTI DELLA NONNA
Preparazione e cottura di biscotti della
tradizione popolare
A cura di La Selva di Tirli
- Ore 10
Ristorante San Domenico
VISITA ALLE CANTINE
DEL RISTORANTE SAN DOMENICO
Degustazione di piccola pasticceria e
vini da dessert
Prenotazioni tel. 0542 29000
- Ore 11
Palazzo Tozzoni
VISITA GUIDATA ALLA MOSTRA
DOLCE ANTICO: LE ZUCCHERIERE IN MAIOLICA
DEL SETTECENTO
A cura di Giovanni Asioli Martini
- Ore 12.30
Ristorante Molino Rosso
A PRANZO CON PUPI AVATI
Una tavola imbandita per chiacchierare
con il famoso regista emiliano degustando
il menu del Baccanale realizzato dal Ristorante
Molino Rosso.
Il pranzo sarà introdotto dalla
proiezione del documentario-intervista
"Il cinema di Pupi Avati"
A cura di Fabrizio Varesco e Alberto Achilli.
Saranno presenti gli autori
(prenotazione obbligatoria tel. 0542 63111
e-mail: info@molinorosso.it)
- Ore 16.00
Teatro comunale dell'Osservanza
UNIVERSITÀ APERTA
APERTURA ANNO ACCADEMICO 2005-2006 CON
PUPI AVATI
- Ore 21
PROIEZIONE DEL FILM
"STORIA DI RAGAZZI E DI RAGAZZE"
di Pupi Avati, 1989
Copia proveniente dall'Istituto
Cinematografico dell'Aquila "La
Lanterna Magica"
- Ore 15, 16, 17, 18
Macellerie del Contadino
I DOLCETTI DEL PORCELLO
Degustazione guidata di dolci della tradizione
romagnola
A cura di Macellerie del Contadino e CLAI
- Ore 15-18
Chiostro di Santa Maria in Regola (g.c.)
DULCIS - Vini da meditazione
Degustazione guidata di vino passito di
Albana di Romagna "Ultimo sogno"prodotto dalla Cantina dell'Istituto
Statale Tecnico Agrario "Scarabelli-Ghini"
A cura dell'Istituto Statale Tecnico
Agrario "Scarabelli-Ghini"
- Ore 15-20
Palazzo Tozzoni
12a PROVA D'ASSAGGIO
DI VINI DELL'IMOLESE
Degustazione di vini
A cura di Nuovo Circondario Imolese e
Comune di Imola
In collaborazione con Enoteca Regionale,
AIS Imola, Strada dei vini e sapori dei
Colli d'Imola, Comitato DOC Colli
di Imola
- Ore 15.30
Via San Pier Grisologo, 7
MAGICAL HOSTARIA TOUR
Dalla brazadella agli appetizer, dall'osteria
al wine bar
Visita guidata per le vie del centro storico
alla ricerca delle osterie "scomparse"
A cura di Venerio Montevecchi
- Ore 18.00 circa (al termine della visita
guidata)
L'Altro Caffè
Canti da osteria, degustazioni enogastronomiche
e chiacchiere sul vino e sulla convivialità
a tavola tra passato e futuro
A cura di Slow Food Imola in collaborazione
con L'Altro Caffè, Azienda
Vitivinicola Tre Monti e Coop. Bacchilega
- Ore 15.30-19.30
Villa Eccentrica
COCCOLE GOLOSE
Dimostrazione di massaggi al cioccolato
e ai prodotti naturali
A cura dei Centri estetici Divina Club
e Momà
- Ore 16
DOLCI LETTURE
Biblioteca ragazzi "Pippi Calzelunghe"
(Via Tinti, 1)
Lettura animata, giochi e merenda per
i più piccoli
A cura di Arciragazzi Imola
- Ore 16.30 (prenotazioni sul posto a
partire dalle ore 15.30)
Sala Miceti
DOLCI DEL SUD
Degustazione guidata di dolci e vini tipici
del sud Italia
A cura della Pasticceria Montericco
- Ore 17.00
Bed & Breakfast Borro di Sopra
MERENDA: Atelier di scrittura
Il dolce nella doppia accezione di gusto
e sentimento
A cura della Cooperativa Sociale SeaCoop
Prenotazioni tel. 0542 24444 - 27250
oppure e-mail luana.sermenghi@seacoop.coop
- Ore 20.00
Circolo Sersanti
LA DOLCEZZA DELLE DONNE…
PER UN MONDO AMARO
Cena a prenotazione
A cura dell'Associazione onlus La
Cicoria in collaborazione con l'Assessorato
alle Pari Opportunità
Prenotazioni tel. 0542 602207 IAT
- Ore 20.45
Cinema Cappuccini
UN TOCCO DI ZENZERO
film di Tassos Boulmetis, 2003
A cura del Circolo Cinematografico Cappuccini
LUNEDÌ 14
- Ore 18
Camera di Commercio
Presentazione del libro
LA MIA ETNA. DIALOGO
CON LA MONTAGNAStorie, luoghi, personaggi
di Gaetano Perricone
A cura di Ascom Imola in collaborazione
con ARGA, GUS Emilia-Romagna e Hotel Olimpia
Degustazione di dolci e vini tipici siciliani
offerta da Tesori dell'Etna
- Ore 21
Biblioteca comunale
IL TAVOLO DELLA CUCINA,
RIAPPROPRIAZIONE DEL QUOTIDIANO
NELL'ARTE DEGLI ANNI NOVANTA
Incontro con Emanuela de Cecco (critico
d'arte e docente di Cultura visuale
Università di Ferrara)
Seguirà dibattito con Federico
Montanari (Semiotica IULM Milano) e Massimo
Montanari (Università di Bologna)
MARTEDÌ 15
- Ore 20.30
Ristorante Naldi
STRAD'INSIEME
Cena a base di vini e prodotti tipici
della Strada del vino di Forti
(Valpolicella, Comune di Dolcè)
A cura della Strada dei vini e sapori
dei Colli d'Imola
Info e prenotazioni Ristorante Naldi tel.
0542 29581
- Ore 21
Biblioteca comunale
IL TRIONFO DELLO ZUCCHERO
Testi, immagini e goloserie per illustrare
le fantastiche architetture di zucchero
sulle tavole rinascimentali e barocche
A cura di Massimo Montanari (Università
di Bologna) e June Di Schino (studiosa
di arte e scenografia conviviale)
Buffet offerto dalla Pasticceria Berti
e dall'Azienda Agricola Merlotta
MERCOLEDÌ 16
- Ore 21
Circolo Sersanti
DOLCI COLLI
Presentazione di vini e prodotti tipici
del territorio
Condotta da Daniele De Leo
Info e prenotazioni Strada dei vini e
sapori dei Colli d'Imola tel. 0542
25413
GIOVEDÌ 17
- Ore 17.30
Circolo Sersanti
EUROPA DOLCE AMARA
Conduce Gianfranco Pasquino (professore
di Scienza politica Università
di Bologna)
Degustazione di torte della tradizione
europea realizzate dalla Pasticceria La
Rocca
A cura di Università Aperta in
collaborazione con Assessorato all'Europa
- Ore 21
Biblioteca comunale
LA CHIMICA DEL GUSTO
Che cosa sono e quanti sono i sapori?
Perché lo zucchero è dolce?
Fra scienza e storia, biologia e cultura,
una conversazione con Massimo Montanari
(Università di Bologna) e Gabriella
Morini (docente di chimica all'Università
di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e
Colorno)
Buffet offerto dal Laboratorio Pasticceria
Ghini e dall'Azienda Vitivinicola
Tre Monti
- Ore 21
Teatro comunale dell'Osservanza
UN DOLCE PER L'INFANZIA.
JAZZ CONCERTO
Roberto Gatto Quartet
A cura di UNICEF
Dolciumi Lindt offerti da Roberto specialità
VENERDÌ 18
- Ore 20.30
Azienda vitivinicola Tre Monti
LA FACTORIA
Cena e laboratorio del gusto con ricette
tipiche della tradizione dolciaria
condotti da Daniele De Leo
A cura di Confartigianato e Strada dei
vini e sapori dei Colli d'Imola
Info e prenotazioni Confartigianato tel.
0542 42112
- Ore 21
Caffeina Bar
I DOLCI INVITI AL VIAGGIO
DI "ALTROVE"
Presentazione del n. 7 di "Altrove"
Degustazione di Vitocka, dolce tipico
di Praga, con frittelle olandesi abbinati
a vodka e liquori
A cura della rivista "Altrove"e di Caffeina Bar
- Ore 21
Ristorante dell'Autodromo
IL DOLCE E L'AMARO IN FORMULA UNO
Incontro con Alessandro Nannini e Pierluigi
Martini con la partecipazione di Raffaele
Dalla Vite (giornalista sportivo)
Buffet offerto da Pasticcerie Nannini
- Siena
e UNIGRA - Conselice
SABATO 19
- Ore 10 e ore 16
Piazza Matteotti
I DOLCI PER LE INTOLLERANZE
Preparazione e cottura di dolci con farine
alternative
A cura di La Selva di Tirli
- Ore 10-12
Chiostro di Santa Maria in Regola (g.c.)
DULCIS HORTUS - mangiare insieme
Laboratorio di educazione alimentare con
preparazione di dolci e merende a base
di frutta, miele…
A cura dell'Istituto Statale Tecnico
Agrario "Scarabelli - Ghini"
- Ore 10-19
Atrio del Palazzo Comunale
L'ANGOLO DEI GOLOSI
Gelato e caffè
Il gelato della Gelateria Ferri e il caffè
della Torrefazione Caffè Gourmet
In collaborazione con Ditta Castellari
- Ore 16.30 (prenotazioni sul posto dalle
ore 15.30)
Sala Miceti
SAPORI E TRADIZIONI. DOLCE E...
AGRO CON LA CIPOLLA
Degustazione guidata di cipolline in agrodolce
e marmellata di cipolla offerte da Cooperative
Agricole Co.Me.Ta e Tre Spighe, Azienda
Agricola Bergonzoni Gianni
con Roberto Piazza (esperto del CAAB)
e Giuseppe Pasquali (Presidente Consorzio
Cipolla di Medicina IGP)
A cura di Consorzio Cipolla di Medicina
IGP, Confraternita della Magnifica Cipolla
di Medicina, Pro Loco Medicina
Vino offerto da Cavim
- Ore 16.30
Museo di San Domenico
ZUCCHERIERA: BIANCOMANGIARE
E ACQUE DI FIORE
TRA CUCINA E TOILETTE
Conversazione con Paola Goretti
Invito al gusto a cura di Rita Nardi
Degustazione di zucchero filato offerto
dall'Associazione Insieme per un
futuro migliore
- Ore 17.00
Sport Area Cafè
MERENDA: Atelier di scrittura
Il dolce nella doppia accezione di gusto
e sentimento
A cura della Cooperativa Sociale SeaCoop
Prenotazioni tel. 0542 24444 - 27250 oppure
e-mail luana.sermenghi@seacoop.coop
DOMENICA 20
- Ore 9-19
Galleria del Centro cittadino
MERCATINO DEL MIELE
A cura dell'Osservatorio Nazionale
Miele
- Ore 10 e ore 16
Piazza Matteotti
I DOLCI PER LE INTOLLERANZE
Preparazione e cottura di dolci con farine
alternative
A cura di La Selva di Tirli
- Ore 10
Piazza Gramsci
LA PIÈ FRITTA DI FONTANELICE
Dalle origini di piatto "povero"...
a piatto per la dolcezza della vita
Orizzonti enogastronomici di Fontanelice
e delle sue associazioni
Assaggi di piè fritta con marmellata,
miele e ricotta…
A cura di Comitato Piè Fritta,
Comune di Fontanelice e Comitato Sapori
in piazza
- Ore 10
Ristorante San Domenico
VISITA ALLE CANTINE DEL RISTORANTE SAN
DOMENICO
Degustazione di piccola pasticceria e
vini da dessert
Prenotazioni tel. 0542 29000
- Ore 10-19
Atrio del Palazzo Comunale
L'ANGOLO DEI GOLOSI
Gelato e caffè
Il gelato della Gelateria Ferri e il caffè
della Torrefazione Caffè Gourmet
In collaborazione con Ditta Castellari
- Ore 10.30
Casa Piani
(per bambini da 4 anni)
DOLCI PAROLE. I bambini leggono ai più
piccoli le loro storie preferite
A cura di Casa Piani
Apertura straordinaria di Casa Piani dalle
9.30 alle 12.30 in occasione della Giornata
dei Diritti dei bambini
Info e prenotazioni tel. 0542 602630
- Ore 15, 16, 17, 18
Macellerie del Contadino
I DOLCETTI DEL PORCELLO
Degustazione guidata di dolci della tradizione
romagnola
A cura di Macellerie del Contadino e CLAI
- Ore 15-18
Chiostro di Santa Maria in Regola (g.c.)
HORTUS
Esposizione e degustazione di frutti e
vini passiti
A cura dell'Istituto Statale Tecnico
Agrario "Scarabelli-Ghini"
- Ore 16-18.30
Portico Antica Farmacia "Santa Maria
della Scaletta"
EROI A TAVOLA
dal libro omonimo sketch comici di Davide
Dal Fiume
- Ore 16.30 (prenotazioni sul posto dalle
ore 15.30)
Sala Miceti
MIELI E TERRITORIO
A cura di Lucia Piana (Esperto apistico
e vicepresidente dell'Osservatorio
Nazionale Miele)
Degustazione guidata di mieli, formaggi,
dolci e limonata
MOSTRE
LUNEDI giorno di chiusura di tutte le mostre
- MUSEO DI SAN DOMENICO (Via Sacchi, 4)
da sabato 5 a domenica 20
Orari: da martedì a venerdì
ore 16-19
sabato e domenica ore 10-12 e 16-19
Inaugurazione: sabato 5 ore 17
JOSÈ VAN ROY DALÌ IL DOLCE
COLORE
di Josè Van Roy Dalì, autore
dell'immagine del Baccanale 2005
A cura di Dalì Art Gallery
- PALAZZO TOZZONI (Via Garibaldi, 18)
da sabato 5 a domenica 20
Orari: da martedì a venerdì
ore 16-19
sabato e domenica ore 10-12 e 15-19
venerdì 11 ore 15-22, sabato 12
ore 10-12 e 15-22, domenica 13 ore 10-12
e 15-20
Inaugurazione: sabato 5 ore 18
CAHIERS DES GATEAUX
Esposizione di menu storici da Casa Tozzoni
A cura di Laura Berti Ceroni e Paola Goretti
in collaborazione con Associazione Menu
Associati
DOLCE ANTICO: LE ZUCCHERIERE IN MAIOLICA
DEL SETTECENTO
A cura di Giovanni Asioli Martini
BACCO E BACCANALI
LE FESTE DEL VINO NELL'ARTE INCISORIA
DEI SECOLI XV-XIX
(Jacopo Francia, Annibale Carracci, Albrecht
Dürer, Jusepe Ribera, Pietre Paul
Rubens e altri)
A cura dell'Istituto Graf Bologna
Buffet offerto da Pasticceria Dulcis Cafè,
Cuorenero & cO e Tenuta Ca'
Lunga
- BIBLIOTECA COMUNALE (Via Emilia, 80)
da sabato 5 a domenica 20
Orari: da martedì a venerdì
9-13 e 15-18.45
sabato e domenica 10-12 e 15-19
Inaugurazione: domenica 6 ore 17
DULCIS IN FUNDO
Esperienze e riflessioni sui rapporti
tra arte e cultura del cibo
A cura di Annalisa Cattani e Fabrizio
Rivola
Buffet offerto dai Forni Gardelli, Pasquali,
Poletti, Savelli
Vino offerto dall'Azienda Agricola
Poderi delle Rocche
- SALA MICETI (Piazzale Ragazzi del '99)
da sabato 5 a domenica 20
Orari: da martedì a venerdì
ore 16-19
sabato e domenica ore 10-12 e 15-19
Inaugurazione: sabato 5 ore 11
L'ITALIA DEI DOLCI
Esposizione di dolci tipici regionali
A cura di CNA
Buffet offerto dai Forni Gardelli, Pasquali,
Poletti, Savelli
Vino offerto dall'Azienda Agricola
Poderi delle Rocche
IL DOLCE SCOLPIRE
Il cioccolato scolpito in diretta
(5, 6, 12, 13, 19, 20 novembre)
Dimostrazioni pratiche di sculture artistiche
A cura del Gruppo "I Creativi
di GIO BERT"
in collaborazione con CNA IMOLA
Il gruppo sarà presente anche
domenica 13 nel Centro cittadino con
le sue sculture in diretta
SCORDATI DI ME SE NON MI AMI
Esposizione di farine provenienti da
agricoltura biologica utilizzate per
la realizzazione di dolci
A cura di La Selva di Tirli
VOGLIA DI TENEREZZA
Mostra del Circolo Fotografico Imolese
ENOGASTRONOMIA DA LEGGERE
Mostra-mercato di libri e riviste
A cura del Centro Culturale Primola
- CENTRO POLIVALENTE GIANNI ISOLA (Piazza
Matteotti, 4)
da sabato 12 novembre 2005 a domenica
8 gennaio 2006
Orari di apertura durante il Baccanale:
martedì 15 ore 10-12 e 15-19
giovedì 17 ore 10-12
sabato 19 ore 15-19
domenica 13 e 20 ore 10-12 e 15-19
Inaugurazione: sabato 12 novembre ore
18
GIOVANNI DOMENICO VALENTINI, ALIAS G.D.V.
Pittore di interni e nature morte
A cura di Giovanni Asioli Martini, Andrea
Emiliani,
Fondazione Cassa di Risparmio di Imola
- SALA DELL'ANNUNZIATA (Via F.lli
Bandiera, 17/a)
da sabato 5 a domenica 20
Orari: da martedì a venerdì
ore 16-19
sabato e domenica ore 10-12 e 15-19
LE RADICI DELLA DOLCEZZA
Materiale proveniente dal Museo della
Civiltà contadina di San Marino
in Bentivoglio
A cura di Giancarlo e Daniele Monari
Foto dell'antico zuccherificio imolese
di Maurizio Flutti
L'ALBERO DEL PANE
Materiale proveniente dal Museo del
Castagno di Castel del Rio
A cura di Venerio Montevecchi
- GALLERIA DEL RISORGIMENTO (Via Appia,
5)
da sabato 5 a domenica 20
Orari: da martedì a venerdì
ore 16-19
sabato e domenica ore 10-12 e 15-19
Inaugurazione: sabato 5 ore 9.30
DOLCEFIORE
Allestimenti realizzati dal Gruppo Fioristi
Ascom Imola in collaborazione con forni
e pasticcerie del territorio e Conad Pedagna
Buffet dolce
- C.I.R.Co.L.I (Via F.lli Orsini, 13)
sabato 12 e domenica 13
Orario: 8.30-18.30
Inaugurazione: sabato 12 ore 11
XXXI MOSTRA DELL'HOBBY E DEL COLLEZIONISMO
con una sezione dedicata ai dolci nel
collezionismo
A cura dell'Associazione Imolese
Hobby e Collezionismo
- L'ALTRO CAFFÈ (Parco dell'Osservanza
- entrata parcheggio di via Tiro a Segno)
da sabato 5 a domenica 27
Orario: 7-15 e 17-24
BANG! IMOLA A FUMETTI
L'autore, Gabriele Naldi, mette
in mostra copertine, disegni editi ed
inediti, schizzi e scarti di quattro anni
di "Sergio e Sofia", il fumetto
del Baccanale
Incontro con l'autore: sabato 12
ore 17-20
- SALA MOSTRE DI PORTA MONTANARA (Viale
Rivalta, 10)
da sabato 5 a giovedì 24
Orari: 10-12 e 15-19
…E NOI D'ARTE NUTRIAM LO SPIRITO…
Collettiva del Circolo Culturale Amici
dell'Arte di Imola
- LIBRERIA EDICOLA GIULIANA (Via Emilia
204/a)
domenica 6 e domenica 20
Orario: 16-19
LA CUCINA COME ESPRESSIONE CULTURALE
Mostra di volumi della Casa Editrice Tommasi
Degustazione di vino dell'Azienda
Agricola Lanzoni
Domenica 13 novembre
Orario: 16-19
FACCIA DI…
Ricette divertenti per bambini
Merenda con pizza e biscotti
- VETRINE DEL CENTRO STORICO
MOSTRA DELLE VETRINE
A cura dei commercianti del centro storico
(apertura domenicale facoltativa)
Sarà possibile visitare l'Antica
Farmacia Comunale "Santa Maria della
Scaletta"
sabato 12 ore 8.30-12.30 e 15-19; sabato
19 ore 16-19; domenica 6-13-20 ore 16-19
EVENTI COLLATERALI
- ASSOCIAZIONE DI VOLONTARIATO
IL PONTE AZZURRO
Sabato 5 novembre
Animazione nel centro storico
Domenica 6 novembre dalle ore 15 alle
18.30
Piazzetta del tempo libero
Favola animata "A merenda con…
il lupo"
Degustazione di biscotti offerti da Panificio
Centrale
- ASSOCIAZIONE SAN CASSIANO
BOTTEGA DEL MONDO
GIUSTO SCAMBIO
Via Appia, 13 - tel. 0542 33717
I week-end del Baccanale: 5 e 6; 12 e
13; 19 e 20 novembre dalle ore 15.30 alle
19.00
Degustazioni
Assaggi gratuiti di cioccolata, confetture,
miele, biscotti, caramelle…, tutti
prodotti del commercio equo.
- BACCHILEGA CAFFÈ PASTICCERIA
Via Emilia, 167 Imola (Bo) - Tel. 0542
23128
Gli strumenti del pasticcere
Durante tutto il periodo del Baccanale
il locale presenta un allestimento di
macchine ed attrezzature storiche per
la produzione di biscotti e pasticceria.
Degustazione di cioccolato
Sabato 5 novembre
Dalle ore 10 alle 19
Degustazione di cioccolato
Sabato 12 novembre
Dalle ore 10 alle 19
Degustazione di pasticceria del Bar Bacchilega
Sabato 19 novembre
Dalle ore 10 alle 19
- BAR PASTICCERIA COSTANZI
Via Appia, 32 - Imola - Tel. 0542 22120
Tutti i week-end del Baccanale
dalle ore 16 alle 18
Degustazione cioccolato in tazza
Due assaggi a scelta di cioccolato aromatizzato,
con accompagnamento di biscotti di pasta
frolla abbinati all'aroma
Prezzo Baccanale: 2,00 euro
Scorta di cioccolato
Vasto assortimento di cioccolato di qualità
delle migliori marche offerto per l'occasione
ad un prezzo promozionale di 25,00 euro
al chilo anziché 29,00 euro
Caffè e dolci
Assaggio di caffè aromatizzato
(Viennese, al pepe) accompagnato da mini
Sacher
Prezzo Baccanale: 2,00 euro
Gli strumenti del pasticcere
La pasticceria presenta un allestimento
di attrezzi ed oggetti del passato (da
fine '800 agli anni '50) utilizzati
nella lavorazione dei dolci
- BEAUTY MAXIM
Centro di estetica e di benessere
Via Vaini, 8/A - tel. 0542 25296
Tutti i giorni tranne il lunedì
dalle ore 9 alle 19
Il dolce sul corpo. Cioccolato sulla pelle
Presentazione del massaggio al cioccolato
Documentazione inerente alla storia del
cacao e del suo utilizzo in estetica
- BLUE SKY CAFFÈ
Piazza Gramsci, 5 - Tel. 0542 26100
Le Domeniche del Baccanale: 6, 13 e 20
novembre
dalle ore 15 alle 19
Degustazioni di dolci
Assaggi gratuiti di plumcake con scaglie
di cioccolato, panna cotta al cream caramel
ed ai frutti di bosco, torta di carote,
torta di mele, crostata e ravioli alla
marmellata
- CAFFÈ DELLA ROCCA
Piazzale Giovanni dalle Bande Nere, 10/a
tel. 0542 28112
Tutto il periodo del Baccanale.
Un fiume di cioccolato: allestimento a
tema
Degustazioni: fonduta di cioccolata con
biscotti del forno Savelli (le caratteristiche
"Fave dei Morti", i cantucci,
…).
Nei week-end: 5 e 6, 12 e 13, 19 e 20
novembre
Degustazioni a tema "dolce e amaro"
dalle ore 16 alle 20
Cioccolato Party per tutti i bimbi assaggi
di piadina calda con cioccolato fuso
- CAFÉ PORTEÑO
Via Emilia est 241/b - tel. 3355340093
Chiuso il Lunedì.
Tutto il periodo del Baccanale.
I modi dolci del bere
Cocktails-reportage della città
di Natal, nel nord est del Brasile
Hula Hula do Rei
Nella versione proposta dai bar ambulanti
della spiaggia di Ponta Negra
Servito all'interno di un ananas,
con la polpa del frutto lavorata con
crema di cocco, vodka e xarope de grosselha
Caipifruta da Praia
Con i frutti dell'Amazzonia: acerola,
maracujà, taperebà, cupuaçù
e caju
Cocktail Potente
A base di massa di cacao 100% Cuorenero,
latte condensato, polvere di guaranà
e vodka
Bomba di Guaranà
Energy drink analcolico con polvere
e sciroppo di guaranà, anacardi,
arachidi...
Açaì Especial
A base di açaì, bacche
spontanee della foresta Amazzonica di
colore porpora scuro, che vengono raccolte
di notte per mantenerne inalterate le
caratteristiche; per le significative
proprietà energetiche e nutritive
gli indios le chiamano "il frutto
della vita"
Lavorato con guaranà, banana
e granola brasiliana
- CAFÉ DEL GRILLO
Via Emilia, 96 - Tel. 0542 23224
Lunedì 7 novembre dalle ore 18
Degustazione cioccolato Cuorenero abbinato
al vino
Mercoledì 9 novembre dalle ore
18
Confetture, mieli, formaggi e… passiti
Mercoledì 16 novembre dalle ore
18
Torte, distillati e cocktail
- CAFÉ SOLAIRE
Via Mazzini, 35
tel. 0542 22111 cell. 348 4168990
Tutti i giorni tranne la domenica mattina
orario 7.30-14 e 18-20
Promozione Baccanale
Cioccolata calda in tanti gusti: bianca,
latte, nocciola bianca, gianduia, menta,
... con o senza panna
Cappuccino con disegno al cioccolato.
All'ora dell'aperitivo cocktail
abbinati ai dolci
Tutto al prezzo scontato del 20%
- CEVENINI DALMONTE
Arredamenti
Piazza Matteotti
Sedie, "dolci"sedute e…
dintorni…
Ricerca sul design dei prodotti contemporanei
Mostra di sedute realizzate negli ultimi
trent'anni dalle aziende più
qualificate che si sono avvalse di designers
affermati; le sedie provengono dalla collezione
privata e dal magazzino della ditta Cevenini
Dalmonte arredamenti
Per godersi i piaceri del Baccanale, soprattutto
quelli della tavola, è indispensabile
un'ottima sedia.
- CHICCALANDIA
Centro Commerciale Leonardo
Viale Amendola, 131/G - tel. 0542 626642
Degustazioni per assaporare le straordinarie
pervasioni gustative di questi prodotti
combinati.
Saranno illustrate le caratteristiche
dei prodotti, approfondendo il rapporto
tra cibo salutare e cibo gustoso
Sabato 5 novembre
La fusione gustativa di Acetelisir Nerofitto
con cioccolato Cuorenero Blend Peperoncino
Rosso
Domenica 6 novembre
Pregiatissimo tè verde con i cacao
dell'Ecuador di Lindt
Domenica 13 novembre
Pregiatissimo tè Earl Grey con
i cacao del Madagascar di Lindt
- ELIO'S CAFÈ
Piazzale Bianconcini, 1 - tel. 0542 22311
Tutte le sere all'orario dell'aperitivo
Degustazioni
Cioccolato Cuorenero e birra
- ERBORISTERIA AROMATICA
Piazza Gramsci, 17 - tel. 0542 22151
Le Domeniche del Baccanale: 6, 13 e 20
novembre
dalle ore 15.30 alle 19.00
Degustazioni
Assaggi gratuiti di biscotti e confetture
da agricoltura biologica, miele italiano,
cioccolato light, caramelle, liquori
Distribuzione di campioni omaggio.
- ERBORISTERIA DOTT. CASSANI
Vicolo Stagni, 2 - tel. 0542 23021
Le Domeniche del Baccanale: 6, 13 e 20
novembre
dalle ore 15.30 alle 19.00
Degustazioni
Assaggi gratuiti di tè, infusi
di frutta, tisane e biscotti.
Distribuzione omaggi.
- GERMOGLIO
Via della Resistenza, 6/B - tel. 0542
20237
Sabato 5 novembre
Assaggiamo frutto mio
Creme di frutta dense e vellutate
Sabato 12 novembre
Non solo acacia
Miele da agricoltura biologica
Sabato 19 novembre
Il malto
Un dolcificante poco conosciuto ma ricco
di virtù.
- IL CASETTO
Via Nuova Sabbioso, 31 - 40050 Dozza
tel. 338 8023676
L'Associazione Cassandra in collaborazione
con l'Associazione Trama di Terre
organizza cene a tema sulle colline di
Dozza
martedì 8, lunedì 14, giovedì
10 e 17
Inoltre le tre domeniche del Baccanale
dalle ore 15 alle 19 Cioccolateria con
degustazione di cioccolato di Modica.
- L'ALTRO CAFFÈ
Parcheggio di via Tiro a segno
tel. 0542 604648
martedì 15 novembre ore 21
Dolce è il Natale equo e solidale
Presentazione e degustazione del panettone
realizzato dal progetto "Fondazione
Preda"che coinvolge ragazzi e ragazze
delle Filippine.
Presentazione dell'artigianato ed
assaggi di confetture e succhi di frutta
del commercio equo-solidale
- LE FATE
Abbigliamento per bambini nuovo e usato
Via N. Bixio, 8 A/B - tel. 0542 26958
fax 0542 27819
I Sabati del Baccanale 5, 12 e 19 novembre
dalle ore 17 alle 19.30
Degustazioni
Assaggi gratuiti di torte e biscotti fatti
in casa tipici della nostra regione e
tedeschi
- MACELLERIE DEL CONTADINO
COOPERATIVA CLAI
Vicolo Inferno, 7
da sabato 12 a domenica 20 novembre
da lunedì a sabato ore 9-13, da
venerdì a sabato ore 16.30-19.00,
domenica ore 15-19
Le Rosse del Salumiere
Mostra di affettatrici d'epoca
- NIVES PROFUMERIA
Piazza Gramsci, 6
tel. 0542 35302 - fax 0542 681163
Chiuso il Giovedì pomeriggio
orario 8.30-12.30 e 15.30-19.30
- BAR À PARFUM
Un luogo dove centellinare ed assaggiare
col naso le diverse nuances dei profumi,
come se fossero vini d'annata. Senza
obbligo di acquisto, un "bar"che informa e fa cultura
- PASTICCERIA DULCIS CAFÈ
Piazza Bianconcini, 16/17 - tel. 0542/27055
I lunedì del Baccanale, 7 e 14
novembre
Ore 20.30 e 21.30
Degustazione del dessert del Baccanale
"Dolce della vita"
Su prenotazione al n 0542 27055
- PASTICCERIA LA ROCCA
Via San Pier Grisologo, 14
sabato 5 - 12 - 19 novembre
dalle ore 15,00 alle 19,00
Torta del Baccanale e vino dolce
LABORATORI PER BAMBINI
SABATO 5
- Ore 10.30
Casa Piani (Via Emilia, 88)
(per bambini da 4 a 7 anni con genitori)
BASTA UN CUCCHIAIO
Realizzazione di fantasiosi personaggi
partendo da un cucchiaio di legno
A cura di Arciragazzi Imola
Info e prenotazioni tel. 0542 602630
- Ore 16
Biblioteca ragazzi Zigo Zago - Sala polivalente
Pedagna est (via degli Sminatori, 6)
MMH... CHE BUON LIBRO!
Realizzazione di un libro a forma di torta
(per genitori e bambini)
A cura di Arciragazzi Imola
MARTEDÌ 8 e MARTEDÌ 15 (per bambini da 6 a 9 anni)
GIOVEDÌ 10 e GIOVEDÌ 17 (per bambini da 10 a 14 anni)
- Ore 17-18.45
Panificio Luigi Darchini (Via Appia, 52)
TORTE E PASTICCINI. Laboratorio di pasticceria
A cura di Luigi Darchini
Info e prenotazioni presso Casa Piani
tel. 0542 602630
DOMENICA 13 e 20
- Ore 16
Museo di San Domenico (Via Sacchi, 4)
IL CUOCO DEI TOZZONI ALLA PROVA
A cura di ARTE.NA
Prenotazioni tel. 0542 602609
SABATO 19
- Ore 10.30
Casa Piani (Via Emilia, 88)
(per bambini da 4 a 7 anni con genitori)
LA GALLINA DONDOLINA. Realizzazione di
una gallinella con piatti di carta
A cura di Arciragazzi Imola
Info e prenotazioni tel. 0542 602630
- Ore 15-19
Galleria del centro cittadino (Via Emilia,
147)
CASE GOLOSE. Realizzazione della golosa
casetta di Hansel & Gretel
per bambini dai 3 ai 9 anni
A cura di Area Infanzia Cooperativa Sociale
SeaCoop
SCUOLE DI CUCINA
Prenotazioni presso gli organizzatori dei corsi
- RISTORANTE SAN DOMENICO
(Via Gaspare Sacchi, 1) - 40026 Imola
Sabato 5, sabato 12, sabato 19 dalle ore
9.15 alle 12.30
Lezione di cucina
Prenotazioni tel. 0542 29000
- OSTERIA DEL VICOLO NUOVO
(Vicolo Codronchi, 6) - 40026 Imola
Lunedì 14 ore 16
Il momento più dolce.
Le grandi golosità del Vicolo
Seguirà degustazione di dolci con
vini in abbinamento
Prenotazioni tel. 0542 32552
- TRATTORIA FITA
(Via Roma, 3) - 40021 Borgo Tossignano
Lunedì 14 ore 17.30
Come preparare il menu del Baccanale
Prenotazioni tel. 0542 91183
- ASSOCIAZIONE CULTURALE PRIMOLA
ISTITUTO ALBERGHIERO
RIOLO TERME
Bocciofila Imolese (Viale Saffi, 50/a)
- 40026 Imola
Lunedì 14 ore 20
Zucche, zucchero, zuccherini
Lezione aperta
- RISTORANTE NALDI
(Via Santerno, 13 ) - 40026 Imola
Mercoledì 16 ore 15.30
Come preparare il menu del Baccanale
Prenotazioni tel. 0542 29581
- LOCANDA SOLAROLA
(Via Santa Croce, 5 ) - 40023 Castel Guelfo
Giovedì 17 dalle ore 15 alle 18.30
Come preparare il menu del Baccanale
Prenotazioni tel. 0542 670102
INFORMAZIONI
- Segreteria organizzativa
Assessorato alla Cultura
Via Emilia, 88
tel. 0542 602615 - tel./fax 0542 602643
www.baccanaleimola.it info@baccanaleimola.it
- I.A.T. (Informazioni ed accoglienza
turistica)
Via Mazzini, 14
tel. 0542 602207
iat@comune.imola.bo.it
Apertura straordinaria il 5, 6, 12 e 13
novembre dalle 15.30 alle 19
- S.T.A.I. www.stai.it stai@stai.it
Casetta dei vini e sapori
Piazza Matteotti
tel. 0542 25413 - fax 0542 613252
Il punto informativo nei tre fine settimana
del Baccanale è aperto dalle 9.30
alle 19.30
- Ufficio Stampa: Vinicio Dall'Ara
responsabile ufficio stampa Comune di
Imola
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